خواص عسل با استفاده از این ثروت باد اورده از خواص عسل برای هزاران سال است که عسل بعنوان یک درمان

دارویی مورد استفاده قرار میگیرد.اولین استفاده ثبت شده از عسل به عنوان یک تغذیه درمانی بوده است

که از لوح های گلی سومری یافت شده است  .همچنین مصریان باستان از عسل به طور منظم برای

درمان مشکلات پوستی و چشم استفاده میکرده اند .