خواص دارویی مهمترین خاصیت عسل ، ضد میکروب بودن آن است
از گذشته تا کنون از عسل در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده شده است.
نکته عسل هـمواره به عنوان غـذایی سالم و طبیعی مورد استفاده ی انسان بوده است و مشهوراست
که خداوند فقط دو ماده را صرفاً به عنوان غذا آفریده که یکی شیر و دیگری عسل می باشد .
صرف نظر از جنبه ی غذایی برخی فرآورده های زنبورعسل ، عسل گسترده ترین و پرمصرف ترین
داروی طب سنتی ایران بوده ، و تنها داروی مادی مورد اشاره در قرآن مجید است .
