عسل گل های گرمسیری
همان گونه که از نام این محصول پیداست، این عسل حاصل تغذیه زنبور از شهد برخی گل
های مناطق گرمسیر و مخصوصا گیاه شکروک است (که در استان فارس می روید).
رنگ آن تقریبا شبیه رنگ عسل گون (زرد مایل به قهوه ای) و طعم و بوی مخصوص به خود را دارد.
در کیفیت این عسل همین بس که مقدار ساکارز آن پس از انجام تست آزمایشگاهی
برابر ۰٫۹۵ درصد تائید شده است و اهل فن می دانند که کمتر محصولی در بازار وجود دارد
که ساکارز آن به این اندازه پائین باشد. این در حالی است که استانداردهای اروپا
و آمریکا میزان ساکارز را تا ۳ درصد و استاندارد ایران تا ۵ درصد مجاز می دانند.
در متون کتابها و متون مختلف در مورد خواص آن چیزی گفته نشده است و آن هم به
دلیل محلی بودن این عسل می باشد. اما خود افراد محلی آن را بسیار مفید و دارای
خواص درمانی متعدد معرفی می کنند. به عنوان مثال معتقدند که در درمان سرماخوردگی
معجزه می کند. البته در اینترنت مطالبی در مورد گیاه شکروک وجود دارد که نشان
دهنده دارویی بودن گیاه شکروک است و بدون شک این خواص در عسل هم بروز پیدا خواهد کرد.
برداشت آن درتابستان و در مناطقی از استان فارس که گیاه شکروک وجود دارد، صورت می گیرد.
فروشگاه عسل نیک و نیکو
|
|
|
|---|---|---|
 |
 |
 |
